Product Overview
Samenvatting
Authentieke recepten en klassieke ingredienten uit China, Hongkong, Japan, Korea, Maleisie, Singapore, Thailand, Birma, Indonesie, de Filippijnen en Vietnam. Een rijk geillustreerde gids over de ingredienten van de Oosterse keuken, met meer dan 100 authentieke recepten om van te watertanden. Alles wat u wilt weten over de Oosterse keuken, van het benodigde keukengerei en de ideale inhoud van een voorraadkast tot een beschrijving en de bereidingswijze van groente, fruit en vis. Ontdek de geheimen van de Oosterse keuken en leer hoe u een wok kunt gebruiken om heerlijke kruidenmengsels te maken, die de basis vormen van vele traditionele Oosterse gerechten. Lees in dit boek hoe u perfecte rijst kunt bereiden en hoe u exotische ingredienten als citroengras en gedroogde inktvis in de lekkerste gerechten kunt verwerken. U zult zelf ervaren hoe eenvoudig het is om de populairste klassieke gerechten thuis klaar te maken, bijvoorbeeld Pekingeend met Mandarijnflensjes, Krokante Loempia's uit Sjanghai, Rendang van Kip uit Maleisie, Pikant-zure Garnalensoep uit Thailand, Sate Kambing en Nasi Goreng uit Indonesie, Garnalenkoekjes van de Filippijnen en Sashimi en Sushirollen uit Japan.